Salsa rosa

Ingredientes

• 200 ml de lactonesa o mayonesa

• 20 ml de brandy

• 2 cucharadas de kétchup

• Zumo de naranja

• Zumo de limón (opcional)

• Sal

 

Elaboración:

• Para elaborar nuestra salsa rosa hemos optado por preparar previamente nuestra lactonesa (¡busca la receta en nuestra web!). Si lo prefieres, también puedes elaborar una mayonesa convencional con un huevo, un vaso de aceite de girasol y un poco de sal.

• Una vez preparada la lactonesa, llega el turno de darle tanto el sabor como el color característicos de la salsa rosa. Para ello, agregamos el kétchup, el brandy y el zumo de naranja. Si nos gusta el sabor cítrico, también podemos añadir un poco de limón exprimido. Lo bueno de esta salsa es que podemos jugar un poco con las cantidades hasta obtener el punto deseado de sabor y color.

• Servimos al momento. Su sabor casa muy bien con todo tipo de mariscos, carnes a la brasa, pescados y ensaladas.